Les cookies des Totally Spies

Qui sont les Totally Spies ? si vous n'avez pas de filles entre 5 et 10 ans, vous avez peu de chance de le savoir...

Alors j'explique : Sam, Alex et Clover sont trois jeunes lycéennes de Beverly Hills qui semblent ne penser qu'à la mode, à leur coiffure ou aux garçons. En fait, elles sont trois redoutables espionnes qui travaillent pour Jerry et le WHOOP. Le fameux Jerry, sorte de Charlie en plus coincé,  trouve un malin plaisir à les convoquer de manière impromptue, en ouvrant une trappe par-ci par-là qui amène nos trois espionnes de manière plutôt brutale en face de leur chef. Munies de gadgets qui n'auraient pas dépareillé sur James Bond (rouge à lèvres laser, lunettes de soleil à rayon infra-rouge, sac-à-dos jet propulseur, com-poudrier) elles sont chargées de missions plus dangereuses les unes que les autres, à la poursuite des mégalomanes assoiffés de pouvoir, de terroristes qui veulent faire sauter la terre...

La série passe sur TF1, entre autres, et se décline en DVD et livres de la bibliothèque rose. Mais pourquoi vous parlé-je de ça ? parce qu'un des épisodes s'intitule "Cookies Délices". Je vous livre le résumé de la bouche même de Clover, l'idole de ma fille : "Salut ! Ici Clover, lycéenne exemplaire à Beverly Hills, beauté fatale accro du shopping et des garçons, et surtout agent du WOOPH, une organisation ultra secrète de protection des humains. Une nouvelle mission nous attend, Alex, Sam et moi : les cookies délices sont tellement bons que ceux qui en mangent ne peuvent plus s'en passer. Partout dans le pays, c'est une véritable émeute, les gens se les arrachent ! Avant que la folie des cookies n'envahisse toute la planète, nous devons mener l'enquête pour trouver ce que ces biscuits ont de si spécial... ". (Texte honteusement recopié sur la quatrième de couverture dudit livre...)

Des cookies tellement bons qu'ils conduiraient à l'addiction ? Serait-ce possible ? Je me suis donc mise à la recherche de tels cookies. Démarche à la fois simple et très compliquée. Car il existe autant de recettes de cookies que de faiseuses de recettes de cookies. Et moi, j'aime bien changer. Alors aujourd'hui, j'ai testé celle-ci, mix de la recette Laura Todd (merci Soufl) et de ma bonne conscience ("quoi, 250 g de beurre ? bon, alors 200...")

 

Voici donc les :

 

COOKIES DELICES DES SPIES

Il faut :

• 200 g de beurre demi-sel (je préfère)

• 250 g de vergeoise

• 300 g de farine

• 1 oeuf

• un demi-sachet de levure

• un sachet de sucre vanillé

• 200 g de pépites de chocolat

Comme je suis flemmarde et que touiller le beurre avec le sucre m'emballe moyen, je fais fondre le beurre en partie au micro-onde avant d'y ajouter la vergeoise. Ladite vergeoise étant humide, elle forme une pâte avec le beurre tout en fondant harmonieusement. Y intégrer la levure.

Rajouter l'oeuf et le sucre vanillé. Mélanger avant d'y faire tomber toute la farine puis de finir avec les pépites de chocolat.

Le truc du jour : j'ai mis la pâte presque deux heures au réfrigérateur. Elle est devenue plus ferme et j'ai pu faire des petits tas de pâtes bien moulés sur mes plaques (recouvertes de film cuisson bien sûr...).

Faire cuire au four (th 160°) pendant un bon quart d'heure. Les cookies sont cuits quand le bord brunit, le reste doit avoir l'air encore cru.

Sortir du four et faire refroidir sur une grille, ou une nappe ou tout ce qui peut recueillir des cookies encore chauds le temps qu'ils soient attrapables et mangeables (ça arrive très vite...).

Remarque 1 : rien de meilleur que le cookie à peine tiède, avec les pépites de chocolat qui fondent...

Remarque 2 : bien sûr que vous pouvez faire vos petits tas tout de suite, sans attendre deux heures comme je l'ai fait, c'est juste qu'ils se mettent mieux en forme...

Remarque 3 : ne pas hésiter à arrêter la cuisson même si on doute ; rien de pire que le cookie trop cuit, qui ressemble alors à un vulgaire sablé !

Voir aussi Le secret des cookies moelleux

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